Descrição
Os Fornos de Lastro Roma a Gás Inox, disponíveis nos modelos FIRI60, FIRI80, FIRI90 e FIRI110, são equipamentos desenvolvidos para panificação e confeitaria profissional, oferecendo alto desempenho, eficiência térmica e excelente padronização no assamento de pães, pizzas e outros produtos.
Funcionando a gás GLP de baixa pressão, contam com queimadores em aço tubular com sistema de gaveta e regulador de entrada de ar, proporcionando uma chama estável e eficiente, garantindo melhor controle térmico durante o processo de cocção.
A estrutura externa é fabricada em aço inoxidável nas laterais, frente e teto, garantindo maior durabilidade, resistência e facilidade na limpeza. O sistema de abertura do vidro tipo guilhotina oferece praticidade no manuseio, com acabamento em pintura eletrostática a pó com base fosfatizada.
Internamente, o forno possui revestimento em aço galvanizado e pedra refratária, que armazena e distribui o calor de forma uniforme, proporcionando assados mais homogêneos e de alta qualidade. A câmara conta com três trilhos de apoio para regulagem de altura das grelhas, oferecendo versatilidade no preparo de diferentes produtos.
O equipamento acompanha grelha reforçada por câmara e bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada, facilitando a limpeza e manutenção. O isolamento térmico em lã de rocha contribui para maior eficiência energética e estabilidade da temperatura.
O cavalete reforçado em aço carbono com pintura eletrostática garante robustez e estabilidade ao equipamento. A abertura total do vidro e o termômetro lateral permitem melhor visualização e controle do processo de assamento.
Robustos, eficientes e duráveis, os Fornos de Lastro Roma a Gás Inox são ideais para estabelecimentos que buscam alto desempenho, qualidade e confiabilidade no preparo de alimentos.
| Especificação | FIRI60 | FIRI80 | FIRI90 | FIRI110 |
|---|---|---|---|---|
| Altura | 1440 mm | 1485 mm | 1488 mm | 1440 mm |
| Largura | 570 mm | 640 mm | 920 mm | 1120 mm |
| Profundidade | 650 mm | 840 mm | 650 mm | 975 mm |
| Capacidade | 74 L | 99 L | 132 L | 265 L |
| Consumo | 0,575 kg/h | 0,795 kg/h | 0,957 kg/h | 1,403 kg/h |
| Potência | 6.555 kcal/h | 9.063 kcal/h | 10.910 kcal/h | 15.994 kcal/h |
| Altura interna | 275 mm | 275 mm | 275 mm | 293 mm |
| Largura interna | 450 mm | 450 mm | 800 mm | 950 mm |
| Profundidade interna | 600 mm | 800 mm | 600 mm | 950 mm |
| Embalagem (Frente) | 750 mm | 910 mm | 760 mm | 1100 mm |
| Embalagem (Profundidade) | 700 mm | 740 mm | 1070 mm | 1290 mm |
| Embalagem (Altura) | 670 mm | 580 mm | 680 mm | 700 mm |
Avaliações
Não há avaliações ainda.