Descrição
O Armário de Controle de Fermentação Crescepão 40 Esteiras é um equipamento de alta tecnologia desenvolvido para padarias e indústrias de panificação que necessitam de controle preciso no processo de fermentação e crescimento de massas. Com capacidade para até 1.000 pães, permite tanto o retardamento quanto a aceleração do crescimento da massa, oferecendo total controle do processo produtivo.
Atendendo à Portaria 148/2022 do INMETRO, o equipamento possui sistema certificado e alto padrão de segurança e eficiência. Seu painel com controlador digital multifunções permite ajustes precisos de temperatura, operando na faixa de 2ºC a 50ºC, conforme a necessidade do processo.
O sistema de refrigeração e aquecimento conta com ar forçado e resistências internas, garantindo distribuição uniforme da temperatura. Além disso, o sistema de vapor automático contribui para o desenvolvimento ideal da massa, mantendo a umidade controlada durante a fermentação.
Com estrutura interna e externa em aço inoxidável e isolamento em poliuretano injetado, o equipamento oferece alta durabilidade, eficiência térmica e fácil higienização. O suporte para esteiras em aço inox garante robustez e organização no processo produtivo.
Equipado com rodízios resistentes, facilita o deslocamento dentro do ambiente de trabalho. Seu funcionamento inteligente alterna entre refrigeração e aquecimento conforme a necessidade, garantindo controle total do processo de fermentação.
| Quantidade de Portas | 1 |
| Altura | 2050 mm |
| Largura | 730 mm |
| Profundidade | 1780 mm |
| Capacidade | 1000 pães |
| Voltagem | 220 V |
| Consumo | Consumo em aquecimento: 1kWhConsumo em refrigeração: 0,275kWh |
| Peso Líquido | 167 kg |
| Peso Bruto | 217 kg |
| Embalagem Frente | 850 mm |
| Embalagem Profundidade | 1780 mm |
| Embalagem Altura | 2280 mm |
| Número de Resistências | 2 |
| Potência | 300W / 700W |
| Compressores | 1/2 hp |
Avaliações
Não há avaliações ainda.