Descrição
Os Fornos Turbo Industriais Twister a Gás, disponíveis nos modelos de 5, 8 e 10 esteiras, são equipamentos de alta performance desenvolvidos para panificação e confeitaria profissional. Projetados para oferecer eficiência, segurança e padronização, são ideais para produções em escala industrial que exigem qualidade constante no assamento.
A porta é confeccionada em aço inoxidável, com vidro temperado de 5 mm internamente, de fácil remoção, facilitando a limpeza e manutenção. A vedação em borracha de silicone resistente a altas temperaturas é fixada sem rebites ou parafusos, o que torna sua substituição mais prática e eficiente.
O equipamento conta com suporte para esteiras de 580×680 mm, de fácil remoção por encaixe, com trilho de segurança que evita quedas durante o uso. A lâmpada interna, posicionada na parte superior central da porta, proporciona melhor visualização do processo de cocção.
O sistema de aquecimento possui queimador localizado na parte inferior, com acesso facilitado para manutenção. O forno conta ainda com sensores de segurança que identificam a presença da chama, desligando automaticamente o gás em caso de extinção, garantindo maior proteção operacional.
O sistema de controle inclui alarme sonoro e visual, indicando o final do processo de cocção por meio de sinalização sonora e luminosa. A saída de vapor automática contribui para melhor controle da umidade interna durante o assamento.
O cavalete reforçado possui sistema de encaixe de fácil montagem e é equipado com quatro rodízios, proporcionando mobilidade e praticidade na instalação. O acabamento externo da câmara pode ser em pintura eletrostática preta com base fosfatizada ou em aço inoxidável, enquanto o cavalete é fabricado em aço carbono com pintura preta.
A câmara interna é confeccionada em aço SAE 1020 com pintura para alta temperatura ou em aço inoxidável 430, garantindo durabilidade e resistência. O isolamento térmico em lã de rocha contribui para maior eficiência energética e estabilidade térmica.
O equipamento opera em temperaturas de até 230ºC, com disponibilidade nas tensões de 127 V ou 220 V monofásico. Esteiras opcionais de 580×680 mm podem ser utilizadas para diferentes tipos de produção.
Robustos, seguros e eficientes, os Fornos Turbo Twister a Gás são ideais para estabelecimentos que buscam alto desempenho, segurança e qualidade superior no processo de assamento.
| Especificação | FVT5G | FVT8G | FVT10G |
|---|---|---|---|
| Quantidade de portas | 1 | 1 | 1 |
| Altura | 1725 mm | 1795 mm | 1795 mm |
| Largura | 940 mm | 940 mm | 940 mm |
| Profundidade | 1285 mm | 1285 mm | 1285 mm |
| Capacidade | 5 esteiras | 8 esteiras | 10 esteiras |
| Voltagem | 127 V ou 220 V | 127 V ou 220 V | 127 V ou 220 V |
| Consumo | GN: 2,05 m³/h / GLP: 1,65 kg/h | GN: 2,19 m³/h / GLP: 1,978 kg/h | GN: 2,19 m³/h / GLP: 1,978 kg/h |
| Potência | GN: 75.000 BTU/h / GLP: 18.900 kcal/h | GN: 80.000 BTU/h / GLP: 22.680 kcal/h | GN: 80.000 BTU/h / GLP: 22.680 kcal/h |
| Altura interna | 505 mm | 775 mm | 955 mm |
| Largura interna | 675 mm | 675 mm | 675 mm |
| Profundidade interna | 850 mm | 850 mm | 850 mm |
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