Descrição
Os Fornos de Lastro Roma Elétricos Inox, disponíveis nos modelos FERI60, FERI80, FERI90 e FERI100, são equipamentos profissionais desenvolvidos para panificação e confeitaria, oferecendo alto desempenho, precisão térmica e excelente qualidade de assamento. Indicados para uso industrial, são ideais para estabelecimentos que buscam padronização, eficiência e robustez no preparo de pães, pizzas e similares.
Fabricados conforme a portaria 267/2021 do INMETRO, contam com selo de conformidade emitido pelo organismo de certificação PCN do Brasil, garantindo segurança e confiabilidade no equipamento. Funcionam em 220 V monofásico e possuem sistema elétrico projetado para operação contínua e estável.
Cada câmara é equipada com duas resistências independentes, sendo uma superior e outra inferior, permitindo controle individual de temperatura por meio de dois termostatos com regulagem de 50 °C a 300 °C. Esse sistema proporciona maior precisão no processo de assamento, adaptando-se a diferentes tipos de receitas.
O forno conta com pedra refratária, responsável por armazenar e distribuir o calor de forma uniforme, garantindo assados mais consistentes e de alta qualidade. O isolamento em lã de rocha contribui para maior eficiência térmica e menor perda de calor durante o uso.
Sua estrutura externa é composta por laterais, frente e teto em aço inox, oferecendo resistência, durabilidade e fácil higienização. O revestimento interno em aço galvanizado reforça a robustez do equipamento. O sistema de abertura tipo guilhotina proporciona praticidade no manuseio, enquanto o cavalete reforçado em aço carbono com pintura eletrostática garante estabilidade e segurança.
Cada câmara acompanha uma grelha reforçada e possui trilhos internos para regulagem de altura, permitindo melhor controle do posicionamento dos produtos durante o assamento.
O equipamento não acompanha plugue no cabo de alimentação, devendo ser conectado diretamente a um disjuntor de proteção curva C, conforme especificações técnicas, garantindo uma instalação elétrica segura e adequada.
Robustos, eficientes e de alto desempenho, os Fornos de Lastro Roma Elétricos são ideais para padarias e cozinhas profissionais que exigem qualidade superior e consistência no processo de assamento.
| Especificação | FERI60 | FERI80 | FERI90 | FERI110 |
|---|---|---|---|---|
| Altura | 1390 mm | 1390 mm | 1390 mm | 1390 mm |
| Largura | 600 mm | 585 mm | 940 mm | 1210 mm |
| Profundidade | 660 mm | 840 mm | 660 mm | 975 mm |
| Capacidade | 81 L | 103 L | 144 L | 262 L |
| Voltagem | 220 V | 220 V | 220 V | 220 V |
| Consumo | 3 kWh | 4,0 kWh | 5,0 kWh | 6 kWh |
| Potência | 3000 W | 4000 W | 5000 W | 6000 W |
| Peso Líquido | — | 51 kg | 52 kg | — |
| Peso Bruto | — | 65 kg | 70 kg | — |
| Altura interna | 290 mm | 290 mm | 290 mm | 290 mm |
| Largura interna | 450 mm | 450 mm | 800 mm | 950 mm |
| Profundidade interna | 620 mm | 790 mm | 620 mm | 950 mm |
| Embalagem (Frente) | 800 mm | 910 mm | 750 mm | 1230 mm |
| Embalagem (Profundidade) | 690 mm | 740 mm | 1160 mm | 1140 mm |
| Embalagem (Altura) | 700 mm | 580 mm | 600 mm | 680 mm |
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