Descrição
A Câmara de Fermentação 20 Esteiras é ideal para padarias e estabelecimentos de panificação que necessitam de controle preciso no processo de fermentação de massas. O equipamento cria as condições ideais de temperatura e umidade, garantindo maior padronização, qualidade e desempenho na produção.
Com faixa de temperatura ajustável entre 3ºC e 50ºC e sistema de refrigeração por ar forçado, permite flexibilidade para diferentes etapas do processo produtivo. O controlador digital de temperatura proporciona ajustes precisos e facilita a operação diária.
Conta com resistência elétrica e reservatório de água com controle de nível, assegurando a manutenção adequada da umidade interna, essencial para uma fermentação uniforme e controlada. O isolamento térmico em poliuretano contribui para maior eficiência e estabilidade das condições internas.
Sua estrutura em aço inox e aço galvanizado garante resistência, durabilidade e fácil higienização, sendo ideal para uso profissional contínuo. Os rodízios com trava oferecem praticidade na movimentação e fixação do equipamento no ambiente de trabalho.
Temperatura: 3ºC a 50ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controlador digital de temperatura
Gabinete externo em aço pintado em branco
Gabinete interno em aço inox 430 brilhoso
Costas e teto externos em aço galvanizado
Isolamento térmico em poliuretano injetado
Porta com puxador em ângulo de 45º
Reservatório de água com chave de nível tipo boia
Resistência elétrica
Rodízios com trava
* Esteiras não inclusas
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