Descrição
Desenvolvido para oferecer alto desempenho e padronização no preparo de assados, o forno assador rotativo elétrico PR-6100 E DUO é ideal para cozinhas profissionais que buscam eficiência, praticidade e qualidade no resultado final.
Seu sistema rotativo garante assados uniformes, preservando sabor e suculência, sendo indicado para o preparo de carnes como frango, bovina e suína sem mistura de sabores. A estrutura externa em aço inox escovado proporciona durabilidade, resistência e facilidade na higienização, mesmo em uso contínuo.
A porta em vidro temperado permite acompanhar o preparo com segurança e praticidade, enquanto a gaveta coletora de gordura facilita a limpeza e organização durante a operação.
O modelo acompanha 10 espetos (universais ou tradicionais) e uma bacia coletora de gordura, oferecendo versatilidade no preparo e maior capacidade de produção. Além disso, pode ser utilizado em sistemas de energia elétrica compatíveis com fontes renováveis, contribuindo para uma operação mais eficiente e sustentável.
| capacidade | frequência | potência | medidas totais (AxLxP) |
consumo elétrico | peso líq. |
resistência | |
| 10 espetos | 50-60 Hz | 18380 W | 1590 x 1145 x 650 mm | 16,2 kWh | 116,7 kg | 18000 W |
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