Descrição
O Armário de Controle de Fermentação Crescepão 20 Esteiras é um equipamento de alta tecnologia desenvolvido para padarias e indústrias de panificação que necessitam de controle preciso no processo de fermentação e crescimento de massas. Com capacidade para até 500 pães, permite o retardamento e a aceleração da fermentação, oferecendo total controle do processo produtivo.
Atendendo à Portaria 148/2022 do INMETRO, o equipamento possui certificação de conformidade e alto padrão de segurança e eficiência. Seu painel com controlador digital multifunções permite ajustes precisos de temperatura, operando na faixa de 2ºC a 50ºC conforme a necessidade do processo.
O sistema conta com refrigeração e aquecimento por ar forçado, garantindo distribuição uniforme da temperatura. O sistema de vapor automático contribui para o desenvolvimento ideal da massa, mantendo a umidade controlada durante todo o processo de fermentação.
Com estrutura interna e externa em aço inoxidável e isolamento térmico em poliuretano injetado, o equipamento oferece alta durabilidade, eficiência energética e fácil higienização. O suporte para esteiras em aço inox garante robustez e organização no uso diário.
Equipado com rodízios resistentes, facilita o deslocamento dentro do ambiente de trabalho. Seu sistema inteligente alterna entre refrigeração e aquecimento conforme a necessidade, garantindo controle total e precisão no processo de fermentação.
| Quantidade de Portas | 1 |
| Altura | 2050mm |
| Largura | 730 mm |
| Profundidade | 1020 mm |
| Capacidade | 500 pães |
| Voltagem | 220 V |
| Consumo | Consumo em aquecimento: 1kWhConsumo em refrigeração: 0,261kWh |
| Peso Bruto | 138,7 kg |
| Embalagem Frente | 840 mm |
| Embalagem Profundidade | 1120 mm |
| Embalagem Altura | 2280 mm |
| Número de Resistências | 2 un |
| Potência | 300W / 700W |
| Motor | 1/40 hp |
| Compressores | ¼ hp |
Avaliações
Não há avaliações ainda.