Descrição
Os Fornos de Lastro Roma Elétricos Inox Duplo, disponíveis nos modelos FERIDI60 / FERIDS60, FERIDI80 / FERIDS80, FERIDI90 / FERIDS90 e FERIDI110 / FERIDS110, são ideais para panificação e confeitaria profissional, oferecendo alto desempenho, precisão térmica e excelente qualidade de assamento. Projetados para uso industrial, atendem estabelecimentos que buscam padronização, eficiência e robustez no processo produtivo.
Fabricados em conformidade com a portaria 267/2021 do INMETRO, contam com selo de conformidade emitido pelo organismo de certificação PCN do Brasil, garantindo segurança e qualidade no equipamento. Funcionam na tensão de 220V monofásico e possuem sistema elétrico confiável para uso contínuo.
Cada câmara é equipada com duas resistências independentes (superior e inferior), permitindo controle individual de temperatura por meio de dois termostatos com regulagem de 50°C a 300°C. Isso proporciona maior precisão no controle do assado, adaptando-se a diferentes tipos de receitas.
O forno conta com pedra refratária, que acumula e distribui o calor de forma uniforme, garantindo assados mais consistentes e de alta qualidade. Seu isolamento em lã de rocha contribui para maior eficiência térmica e menor perda de calor durante o uso.
A estrutura externa é composta por laterais, frente e teto em aço inox, oferecendo resistência, durabilidade e fácil higienização. O revestimento interno em aço galvanizado reforça a robustez do equipamento. O sistema de abertura do vidro tipo guilhotina facilita o manuseio, enquanto o cavalete reforçado em aço carbono com pintura eletrostática garante estabilidade e segurança.
Cada câmara acompanha uma grelha reforçada e possui trilhos internos para regulagem de altura, permitindo melhor controle do posicionamento dos produtos durante o assamento.
O equipamento deve ser conectado diretamente a um disjuntor de proteção curva C, não possuindo plugue no cabo de alimentação, garantindo instalação elétrica adequada e segura.
Versáteis, resistentes e altamente eficientes, os Fornos de Lastro Roma Elétricos Duplos são ideais para padarias e cozinhas profissionais que exigem qualidade superior e desempenho constante no assamento de pães e similares.
| Especificação | FERIDI60 / FERIDS60 | FERIDI80 / FERIDS80 | FERIDI90 / FERIDS90 | FERIDI110 / FERIDS110 |
|---|---|---|---|---|
| Altura | 1890 mm | 1890 mm | 1890 mm | 1890 mm |
| Largura | 658 mm | 640 mm | 994 mm | 1210 mm |
| Profundidade | 650 mm | 840 mm | 650 mm | 975 mm |
| Capacidade | 76 L (cada câmara) | 103 L (cada câmara) | 144 L (cada câmara) | 262 L (cada câmara) |
| Voltagem | 220 V | 220 V | 220 V | 220 V |
| Consumo | 3 kW/h | 4 kW/h | 5 kW/h | 6 kW/h |
| Potência | 3000 W | 4000 W | 5000 W | 6000 W |
| Altura interna | 290 mm | 290 mm | 290 mm | 290 mm |
| Largura interna | 450 mm | 450 mm | 800 mm | 950 mm |
| Profundidade interna | 790 mm | 790 mm | 620 mm | 950 mm |
| Embalagem (Frente) | 690 mm | 690 mm | 750 mm | 1280 mm |
| Embalagem (Profundidade) | 730 mm | 930 mm | 1140 mm | 1100 mm |
| Embalagem (Altura) | 700 mm | 700 mm | 590 mm | 900 mm |
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